Меню Рубрики

Пищевые красители купить очень просто

Довольно часто у домохозяек возникает желание удивить семью каким-нибудь необычным блюдом, например, с ярким цветом. И здесь на помощь приходят специальные пищевые красители.

Кулинария: Пищевые красители купить очень просто

Они абсолютно безвредны и придают пище либо насыщенный оттенок, либо абсолютно другой цвет. Обычно их используют при варке супов, всевозможных тортов и десертов, приготовлении желе и соусов.

На сегодняшний день пищевые красители купить можно в любом продуктовом магазине, они не являются редкостью.
Изготавливают их из натуральных продуктов. Красный цвет получают из сока вишни, клюквы или барбариса, зеленый – из сока шпината или чайных листьев, синий – из крахмала, окрашенного с примесью индиго.

Кулинария: Пищевые красители купить очень просто

Все вышеперечисленные красители называются натуральными, но существуют и искусственные, так называемые, синтетические красители. В них для придания цвета добавляют различные вещества. Но во многих странах, в том числе и у нас, такие красители запрещены для продажи и используют их только для непищевых целей.

Сделать пищевой краситель легко можно и своими руками. Для этого необходимо выжать сок из нужного по цвету фрукта или овоща, смешать его с водой в такой пропорции, чтобы цвет сока не бледнел, и затем добавлять эту смесь в тесто или любое другое блюдо.

Но стоит учитывать, что чем больше объем блюда, тем больше потребуется и красителя, иначе цвет будет практически незаметным. А если добавлять слишком много такого красителя, то может чувствоваться привкус того фрукта, из которого вы выжимали сок, что в некоторых случаях нежелательно.

Кулинария: Пищевые красители купить очень просто

В любом случае, гораздо проще пищевые красители купить, в них пропорции уже подобраны нужным образом, поэтому и для пищи их потребуется меньше. Кроме того, не нужно тратить время на приготовление красителя, а просто сразу добавить его в пищу.

Краситель – это удобный способ разнообразить привычную еду и привлечь внимание к своим блюдам не только у семьи, но и у пришедших в ваш дом гостей.

Комментарии

  • Конечно, пищевой краситель проще купить. чем сделать — это экономит массу времени. Только вот состав на упаковке, да и название фирмы-производителя, нужно читать внимательно, чтобы еда получилась не только красивой, привлекающей внимание, но и здоровой.

Добавить комментарий