Меню Рубрики

Как приготовить цветную капусту для первого прикорма

Большинство специалистов сходятся во мнении, что начинать обогащать рацион грудничка взрослой пищей следует с легкоусвояемых овощей.

Одним из лучших вариантов является цветная капуста, поэтому разберемся, с какого возраста она показана, и как приготовить цветную капусту для первого прикорма.

Данная еда может стать настоящим спасением для мамы, так как она вкусна, гипоаллергенна и богата витаминами.

Польза для детей

Цветная капуста — идеальный вариант прикорма, оказывающий благоприятное воздействие на детский организм:

  • налаживает пищеварение, педиатры рекомендуют его детям, страдающим нарушениями стула и коликами;
  • хорошо усваивается организмом ребенка за счет пониженного содержания клетчатки, а растительный белок также улучшает работу печени и желчного пузыря;
  • содержит множество полезных для детского иммунитета витаминов — A, B, C, D, E, а также железо, магний, фосфор, калий, йод;
  • уникальностью этой культуры является содержание в нем витамина U, который нормализует кислотность желудка и заживляет слизистую оболочку желудка;
  • не вызывает аллергических реакций;
  • согласно исследованиям Environmental Working Group (EWG) содержание пестицидов в ней, по сравнению с другими овощами и фруктами, минимально;
  • потребление данной культуры способствует укреплению сердечно-сосудистой, костной и нервной систем.

С какого возраста начинать прикорм

Стандартным рекомендованным возрастом для начала прикорма из данного овоща является шесть месяцев. Однако обращаем ваше внимание на то, что при введении любых прикормов обязательно обращение к педиатру!

Только врач может определить оптимальный возраст — зачастую овощи ребенку, находящимуся на искусственном вскармливании, назначают на месяц раньше, а недоношенным малышам он может быть назначен намного позднее.

Начинайте прикорм с половины чайной ложки пюре в утреннее кормление. Если до вечера не выявлено никаких отрицательных реакций, на завтра увеличьте порцию до одной чайной ложки. За месяц количество продукта нужно довести до ста грамм в день.

На что следует обратить внимание

  • если после приема пищи у малыша возникает вздутие, аллергия или запор, то такой овощной прикорм нужно срочно прекратить;
  • в начале для облегчения привыкания к незнакомой пище после порции овощей хорошо давать ребенку грудное молоко;
  • не переживайте, если малыш сплевывает еду, привыкание происходит не мгновенно;
  • через пару недель в пюре следует начать добавлять каплю нерафинированного растительного масла;
  • с восьми месяцев продукт можно давать в целом виде, не делая из него пюре.

Как выбрать и хранить

Для питания малышей следует выбирать качественные свежие овощи. На таком кочане не должно наблюдаться темных пятен, только ровный молочный оттенок соцветий. Овощи должны выглядеть упругими и твердыми, листья – также твердыми, не пожелтевшими.

Хранить овощ можно в холодильнике не более десяти дней. Если требуется более длительное хранение, кочан следует промыть и заморозить.

Как приготовить цветную капусту

Цветная капуста для первого прикорма готовится в виде жидкого пюре. Для такого пюре необходимо около десяти небольших соцветий и четырех столовых ложек воды.

  • если продукт был куплен в магазине, подержите его полчаса в прохладной воде с целью удаления всех вредных веществ и насекомых;
  • тщательно вымойте и разделите на небольшие кусочки;
  • бросьте в кипящую (несоленую) воду и варите десять минут;
  • достаньте из воды и остудите. Отвар вам еще пригодится для пюре;
  • соцветия с несколькими ложками отвара измельчите блендером или перетрите через мелкое сито до полужидкой массы.

Больше всего полезных свойств сохраняется при приготовлении капусты в пароварке, в этом случае время приготовления увеличится до пятнадцати минут.

Сочетание с другими овощами

В рацион полугодовалого младенца также можно вводить брюссельскую капусту, кабачок, брокколи. Если малыш хорошо переносит овощи, можно добавлять в питание тыкву, свёклу, картофель, морковь.

К девяти месяцам ребенку можно начать давать и обычную белокочанную капусту, томат, травы, горох и стручковую фасоль.

Заготовка впрок

По мнению педиатров не следует вводить в рацион младенца покупную замороженную капусту, лучше выбрать другие сезонные овощи или начать прикорм с каш. Однако если первый прикорм совпадает с зимним периодом, вы можете заранее позаботиться о домашней заморозке.

Правильно замороженная в домашних условиях капуста сохраняет все витамины и хранится до полугода.

  • для заморозки тщательно ее промойте и вымочите в теплой подсоленной воде в течение двадцати минут, затем снова промойте. После просушки продукта разложите его в контейнеры и поставьте в морозильную камеру.
  • также вы можете заморозить продукт путем бланширования. Для этого вымытые соцветия варят пять минут и быстро перекладывают в холодную воду, тоже на пять минут. Высушенные соцветия раскладывают в специальные ёмкости и замораживают.

Замороженную капусту перед опусканием в кипящую воду размораживать не требуется Дальнейшая инструкция, как приготовить цветную капусту для первого прикорма, не отличается от рецепта со свежим продуктом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *