Пюре из чернослива для грудничка

Высушенная с косточкой и кожицей слива — это очень полезный и вкусный сухофрукт, который в обязательном порядке нужно включать в рацион ребенка.

Из него можно приготовить различные напитки и блюда для ребенка, но лучшим является пюре из чернослива для грудничка, в котором множество полезных соединений.

В этой статье мы расскажем о витаминном и минеральном составе этого сухофрукта, а также приведем примеры наиболее полезных для детского питания блюд.

Чернослив: полезные свойства, содержание витаминов и полезных веществ, калорийность в зависимости от сорта

Чернослив очень часто ассоциируется со слабительным. Да, в этом сухофрукте содержатся вещества и феноловые комплексы, которые оказывают слабительный эффект. Но, не стоит думать, что польза чернослива заключается только в этом эффекте. Этот сухофрукт по содержанию полезных веществ не уступает сливе, из которого производится. Его можно использовать как источник многих витаминов и полезных веществ.

Чернослив обладает богатым химическим составом. Больше всего в этом сухофрукте следующих витаминов и нутриентов.

Витамины в черносливе

Витамин K Этот витамин, напрямую воздействует на качество крови. Он улучшает ее свертываемость и укрепляет стенки сосудов. Включая чернослив в детский рацион можно уменьшить риск развития геморрагической болезни. Полезен этот витамин тем, что он участвует в формировании костной ткани, а также задействован во множестве обменных процессах в организме. В 100 граммах чернослива 34% суточной нормы витамина K.
Витамин E Токоферол — это важный участник большинства обменных процессов в организме. Он способствует росту и физической активности ребенка. Чернослив для грудничка, содержащий этот витамин, повышает иммунитет и предотвращает гормональные изменения. Особенно важен витамин E для недоношенных детей. В 100 граммах чернослива 12% суточной нормы витамина E.
Витамин PP Никотиновая кислота (не путать с никотином) обеспечивает нормальную работу головного мозга. Этот витамин участвует во множестве реакций в организме. Он отвечает за формирование зрения у ребенка и улучшает функционирование пищеварительной системы. В 100 граммах чернослива 8,5% суточной нормы витамина PP.
Витамин B2 Рибофлавин — это незаменимый витамин для человеческого организма. Он участвует в усвоении железа и в синтезе гормонов роста и гемоглобина. В 100 граммах чернослива 5,6% суточной нормы витамина B2.

Минералы в черносливе

Магний Чернослив можно смело назвать главным источником магния для детского организма. Он оказывает влияние на правильное развитие всех органов ребенка. В период активного роста организм потребляет в два раза больше этого нутриента. При недостатке этого минерала ребенок будет менее активным и станет часто уставать. В 100 граммах чернослива 25% суточной нормы магния.
Железо Этот нутриент участвует в процессе кроветворения. Это микроэлемент катализирует реакцию обмена кислородом. А значит, непосредственно влияет на «дыхание» клеток т обеспечивает их нормальное деление. В 100 граммах чернослива 17% суточной нормы железа.
Фосфор Как и кальций, этот микроэлемент необходим для нормального развития костной ткани. Детское пюре из чернослива, богатое фосфором, поможет трансформировать глюкозу в энергию. В 100 граммах чернослива 10% суточной нормы фосфора.
Кальций Без этого микроэлемента невозможно иметь крепкие зубы и кости. Недостаток этого нутриента особенно критичен в детском возрасте, когда происходит формирование организма и его систем. В 100 граммах чернослива 8% суточной нормы кальция

В зависимости от сорта, калорийность чернослива варьируется от 230 до 260 ккал. Для детей чернослив полезен и тем, что этим сухофруктом можно заменить сладости. Если вы хотите, чтобы у ребенка были крепкие и здоровые зубы, а также снизился риск диатеза, давайте его им вместо шоколада. Кроме своего приятного вкуса чернослив способен улучшить пищеварение и укрепить иммунитет.

Чернослив: вред и противопоказания сухофрукта

Даже самый полезный продукт может навредить. Чернослив нельзя употреблять в пищу при:

  • диарее;
  • сахарном диабете;
  • непереносимости на этот продукт;
  • почечнокаменной болезни.

Во время лактации женщина не должна употреблять больше 50 грамм высушенной сливы.

Иначе, младенец получит с молоком матери вещества, которые негативно скажутся на его стуле. При такой проблеме обязательно обратитесь к педиатру.

С какого возраста и какое количество чернослива можно давать грудничку в день

Добавлять чернослив в прикорм ребенку можно начиная с 6-месячного возраста. Если грудничка мучают запоры, то этот сухофрукт можно вводить в рацион ранее. Но, только после того, как ребенку исполниться 3-месяца.

Начинать вводить чернослив можно в виде отвара или настоя. Первое время не нужно превышать 5 мл таких напитков в день. Также полезно и пюре из чернослива. Начальная дозировка должна составлять одну чайную ложку.

Когда можно давать чернослив грудничку

Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то с помощью чернослива можно предотвратить главную проблему такого питания — частые запоры. В этом случае мама должна включать в рацион своего малыша компот или отвар чернослива. После первого введения этого продукта в рацион нужно проверить состояние малыша, понаблюдать за ним в течение дня. Если организм не проявит негативных реакций на чернослив, то можно увеличивать дозу и давать малышу этот сухофрукт в виде пюре.

Лучше всего давать чернослив ребенку в первой половине дня.

Готовое пюре или покупное?

Пюре из чернослива можно готовить своими руками или покупать готовое. В случае готового пюре нужно остановить выбор на проверенных компаниях. Так можно обезопасить ребенка содержания вредных примесей.

Что касается приготовления этого продукта самостоятельно, то очень важно выбрать качественные сухофрукты. Опасность кроется в том, что недобросовестные поставщики и продавцы сухофруктов могут обработать сушенные сливы вредными веществами. Делается это для лучшего хранения сухофруктов.

Как выбрать “правильный” чернослив

Выбирая сухофрукты для ребенка уделите внимание внешнему их виду. Чернослив должен иметь матовый цвет. Если он блестит, то это признак обработки его глицином или жиром.

Высушенные сливы не должны иметь коричневый оттенок.

Он указывает на то, что в процессе сушки сухофрукты обдавали кипятком. Что приводит к разрушению многих полезных веществ.

Возьмите чернослив в руку. Сухофрукт не должен оставлять на пальцах липкое вещество. Если попробовать «правильный» чернослив на вкус, то он должен иметь пикантную кислинку. Горечь в послевкусии указывает на некачественный продукт.

Качество чернослива можно проверить в домашних условиях. Погрузите сушеную сливу в воду на полчаса. Если сухофрукт побелеет, то это указывает на его натуральность.

В каком виде лучше давать чернослив грудному ребенку

Чернослив вводить для прикорма можно в виде отвара или настоя.

Через некоторое время можно ввести в рацион пюре из этого сухофрукта. Хорошо себя зарекомендовал и компот из различных сухофруктов, в которые входит и чернослив. Но, его можно давать ребенку если вы точно уверены, что на остальные ингредиенты такого напитка у вашего малыша нет аллергии.

Оригинальные блюда с черносливом для грудничка

Начинать вводить чернослив в рацион ребенка можно с настоя. Он готовится очень просто:

  • в эмалированную кастрюлю поместите 10 промытых и очищенных от косточек ягод чернослива;
  • залейте их кипятком (200 мл) и оставьте на ночь.

Утром настой можно давать ребенку.

Отвар готовиться из аналогичного количества ингредиентов. Но, заливать ягоды нужно не кипятком, а холодной водой. После чего отвар нужно довести до кипения и охладить. Если вы выбрали не самые сладкие ягоды, то отвар можно дополнительно подсластить небольшим количеством сахара.

Но, конечно, самое популярное блюдо для детского рациона из этого сухофрукта это пюре. Если вы ищите ответ на вопрос: «Как приготовить пюре из чернослива?», то читайте об этом ниже.

Готовиться пюре из самых спелых сухофруктов. Их нужно промыть под проточной водой и удалить из них косточки.

  • заливаем подготовленный чернослив (3 шт.) горячей водой и оставляем на два часа;
  • сливаем настой и заливаем ягоды новой водой (150 мл);
  • варим на медленном огне около 20 минут;
  • из мягких ягод снимаем кожицу и из мякоти чернослива с помощью блендера делаем пюре;
  • с помощью отвара регулируем консистенцию пюре;
  • если готовый продукт получился слишком кислым, то добавляем сахар или сахарную пудру.

Чернослив это очень полезный сухофрукт для мамы и ее ребенка. Вводит в рацион грудничка его можно достаточно рано. Но, обязательно убедитесь в том, что ваш малыш хорошо переносит новый продукт в своем рационе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *